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川菜标准化再进一步 10种川味小吃、点心纳入规范

来源:未知 编辑:admin 发布时间:2019-08-20
【川西在线新闻网】摘要:10种川味小吃、点心纳入规范 担担面、甜水面、龙抄手(原汤)、钟水饺、芽菜包子、牛肉焦饼、赖汤圆(芝麻馅)、珍珠圆子、四川凉粉、酸辣粉 与川菜有关的现行标准文件包括 《中国川菜服务规范》《中国川菜经典菜肴制作工艺规范》《中国川菜烹饪技术用语及菜

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